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冷库库房和库内运输工具的要求

2022-07-04 23:23:21

冷库库房和库内运输工具的要求

冷藏冷库房要求:

1)库内的韵输设备及所有平衡器如地秤、吊秤等都要经有关单位检查,保持完好、准确。

2)冷库应具有可供应食品随时进出的条件,并具备经常清洁、消毒、晾干的条件。

3)冷库要具有通风设备,可随时除去库内异味。


冷库库房和库内运输工具的要求


4)冷库的室外、走廊、列车或汽车的月台、附属车间等场所都要符合卫生要求。

5)库房温度要降到所要求的温度。

6)冷库应有完备的消防设备设施。

对库内运输工具的要求

1)冷库内的一切运输工具和其他用具都要符合卫生要求。

2)所有手拉车都要保持干净,并将运输鱼和肉的手拉车区分开来。

3)运输工具要定期消毒。


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