蔬菜保鲜冷库的简单介绍

2022-12-26 09:06:17

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蔬菜保鲜冷库是一种抑制微生物和酶活性，延长蔬菜长期储存的储存方法。冷藏技术是现代蔬菜低温保存的主要途径。蔬菜的保存温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏不仅可以降低病原菌的发病率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而防止腐烂，延长贮藏期。

.冷却间

用于冷却或预冷冻的常温食品(指二次冷冻工艺)。加工周期一般为12~24h，预冷后温度一般为4℃。

2.冻结间

对于需要冷冻的食常温或冷却状态迅速下降到-15℃或18℃，加工周期一般为24h。

3.冷却物冷藏室

又称高温冷藏室，主要用于储存鲜蛋、水果、蔬菜等食品。

冷冻物冷藏室

又称低温冷藏室，主要储存冻肉、冻果蔬、冻鱼等经过冷冻加工的食品。

5.冰库

又称储冰室，用于储存人造冰，解决需要冰旺季与制冰能力不足之间的矛盾。

冷间

根据各种食品冷加工或制冷工艺的要求，确定冷室的温度和相对湿度。一般可以根据表1-1-1选择微机智能控制。制冷系统采用绿色制冷剂，属于21世纪国际先进制冷技术。

材料新颖

仓库采用硬聚氨酯或聚苯乙烯泡沫保温夹层板，采用高压泡沫工艺，可制成各种长度、规格，以满足大多数用户的不同要求。其特点是：保温性能好，重量轻，强度高，耐腐蚀，耐老化，外观美观。冷库面板类型有：彩色塑料钢、盐钢、不锈钢、压花铝等。

装拆方便

冷库板壁均采用统一模具生产，内部凹凸槽连接，便于安装、拆卸和搬运，安装周期短。中小型冷库可在2-5天内交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分离或增加。

适用广泛

冷库温度分别是+15℃~+8℃，+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并能实现双温或多温，满足不同用户的需求。

蔬菜保鲜冷库